Правильный и бережный отъем телят от матери

Телята, как и дети, очень нежные создания, к которым нужен особый подход. Важно знать, как правильно отнимать их от матери и кормить в их молочный период. Об этом мы поговорили с основателем ООО «Фермерская сила» Таисией Мортенсен.

Как грамотно определить время, когда стоит отнимать теленка от коровы?

Существует разница между отъемом в КФХ, ЛПХ и промышленными хозяйствами. В КФХ, ЛПХ отел чаще всего один раз в день и то не каждый день. В промышленном животноводстве практики, конечно, отличаются. В промышленном хозяйстве теленка чаще всего сразу же забирают у коровы. После этого теленком занимаются отдельно, а коровой отдельно. Тут есть много разных нюансов, чтобы этот процесс был максимально бережным, но при этом очень эффективным. Корове сразу же после отёла в первую очередь надо напоить либо водой, либо некоторые хозяйства используют тоники, энергетические напитки, чтобы восстановить баланс энергии у коровы-мамы. Не позднее одного часа после отёла корову стоит подоить, для того чтобы собрать самое ценное первое молоко или «золотое молоко», которое называют молозивом. Это молозиво «нулевого часа», которое собрано как раз в первую дойку не позднее одного часа после отёла коровы.

В этот же час параллельно с этими процедурами телёнка забирают у коровы из грязной среды, обтирают насухо соломой. Затем, чаще всего, телёнка помещают в сушильный бокс, где не позднее двух часов жизни телёнка, а чаще всего раньше, ему выпаивают то же самое молозиво, либо свежее, либо размороженное в количестве не менее 10% от веса теленка или 4 л чаще всего с хорошим количеством иммуноглобулинов.

Тут же одновременно теленка биркуют (сроки биркования зависят от хозяйств). До выпойки молозивым или сразу после телёнку обрабатывают пуповину йодным раствором. Теленок должен находится в сушке не более двух часов, затем его помещают в так называемый «профилакторий», где они находятся два-три дня. Оттуда потом переводят либо в телятник, либо в клетки. При переводе из профилактория в дальнейшее место размещения, некоторые хозяйства, я очень поддерживаю эту практику, пуповину обрабатывают еще раз вторично. Это может обезопасить от воспалений, которые приводят к грыжам. Так проходит процесс на промышленных фермах.

В ЛПХ делается все то же самое, единственное, некоторые фермы продолжают такую традиционную практику и дают теленку высосать у коровы молозиво самостоятельно. Я не очень рекомендую это делать, потому что, если мы говорим про эффективность и контроль всех процессов, то стоит молозиво теленку дать отдельно. Отдельно доить и отдельно выпаивать теленку молозиво. Если у коровы или у первотёлки могут быть какие-то проблемы, то происходит плохая молокоотдача. Именно по этой причине должен быть запас молозива, чтобы в независимости от того, что происходит с коровой, как идет первая дойка, теленка можно было напоить все равно, в любом случае. Если корова отдает много молозива, то его можно сразу выпоить теленку, но я все равно фермерам рекомендую иметь приборы и проверять молозиво на качество, чтобы понимать, чем мы выпаиваем теленка, чтобы знать из-за чего он болеет или поносит. Это поможет восстановить картину в случае, если теленок начнет болеть.

Есть информация, что телят могут отнимать через два месяца, сейчас так делают?

На молочных фермах такого нет вообще. Такая практика сохраняется на мясных хозяйствах. Там совершенно другие коровы. Чаще всего там телят оставляют с мамами до 4-6 месяцев. Потом их отбивают. Мамы идут на следующее осеменение, а телятки, если это тёлки, то идут по одному маршруту: на замещение стада, а бычков забирают на откорм на мясо. В молочном животноводстве такого практически нет, всех телят сразу забирают. Потому что нам нужно запустить процесс лактации и доения, таким образом, чтоб молока было много, а корова была здоровая.

Как происходит отъем на мясных фермах?

Там два момента. Первое — в любой ферме, хоть 10 мясных коров, хоть 10 тысяч, всегда будут некоторые коровы и первотёлки, которые не признают своих телят. Так называемы «сироты» или «откидыши». Теленок родился, а корова его никак не признает, не хочет отдавать молоко, облизывать теленка. Таких телят тоже забирают отдельно. Здесь важно, чтобы человек мог этих телят выкормить самостоятельно. Если брать большое стадо, где 3 тысячи коров телятся в летний сезон, то таких телят может быть процентов 10. Все остальные коровы телятся самостоятельно, мамы признают детенышей и они с ними 4-6 месяцев стоят. Они прямо живут с ними, пасутся на пастбищах, когда надо — пьют молоко, когда не надо — подбирают подножный корм. Потом просто в определенный технологический период происходит отъем, их просто отбивают от матерей и все, оставляют в одиночестве друг с другом на другом пастбище, где они начинают потреблять только грубый корм.

Как отъем на мясных фермах сделать нестрессовым для теленка и для матери?

Какой-то уровень стресса будет всегда, т. е. мамы всегда будут нервничать, звать детей. Телятки тоже будут орать, даже не столько потому что их отняли от матери, сколько потому что пропало молоко. Теляткам всегда нужно молоко, они его очень любят, это самая понятная и знакомая пища для них. Когда они остаются без молока, то конечно они какое-то время орут, требуют его. Но обычно этот процесс занимает 2-4 дня и они привыкают. С точки зрения жестокости, то на мясных фермах это делается достаточно просто, спокойно. Персонал или ковбои выезжают в большие пастбища, коров отгоняют в одну сторону, а телят в другую. Потом их просто закрывают в отсеке или в гуртах без коров-мам. Все, отъем состоялся.

Получается, нужно потерпеть эти несколько дней, пока все успокоятся?

Да, нужно терпеть. Пока они стоят с мамами, им зачастую начинают предлагать стартерные корма в кормушках и просто они на этом корме остаются дальше, начинают больше его есть. Коровы, конечно, стрессуют, но это не критично. В мясных фермах контакта между коровой и теленком может быть больше, чем в молочном хозяйстве. Но при этом, коровы мясных пород более дикие, т. е. пропал теленок, ну и ладно. Животное перестает давать молоко, как только теленок перестает ее сосать. Так корова естественным образом превращается в сухостойную. В целом у коров мясных пород молоко пьют только их телята.
Читала, что есть еще другие методики отъема. Например, телёнку могут надеть в нос кольцо, которое будет колоть вымя. Так корова из-за боли сама будет отпинывать теленка.

Это та же самая практика. Тот же самый забор, только до момента одного носа теленка и вымени. Такие кольца используются, но не всегда. Зависит от фермы, от количества животных. Если это 50 коров, и телят дальше некуда ставить в другие помещения, то можно использовать такие кольца. Потому что кольцо будет колоть вымя, корова будет отбрыкиваться и сама превратится в сухостойную корову, а через 1-2 дня молоко пропадет. Но теленок остается с мамой, потому что дальше их ставить некуда и они продолжают жить вместе. Если это большое промышленное производство, то все равно имеются разные циклы животных, разные потоки оборота стада животных. Там все-таки животных физически перемещают, разделяют в разные группы, потому что материнских коров нужно опять заново осеменить, чтобы они стали стельными, чтобы начался новый цикл и были новые телята. А телята превращаются либо в телочек на замещение стада, либо это мясной откорм.

Как сохранить спокойное состояние коровы после разлуки с теленком?

Про молочных коров все очень просто. Да, конечно существуют примеры, когда на фермах на коров во время отела орут матом, когда используют электрошокеры, когда обращаются как со скотиной в прямом смысле слова, к сожалению. У нас в языке даже эти животные называются «крупный рогатый скот», и отношение такое к животным сохраняется. При этом есть большое количество хозяйств, на которых понимают, что отёл — это самый важныйи самый сложный процесс на ферме. Его нужно сделать максимально бережным, качественным, спокойным образом. Тем больше спокойствия и понимания у людей, и чем меньше коровам мешают, тем лучше происходит весь процесс.

Вообще, корова в отёле, как и любое млекопитающее существо женского рода, испытывает колоссальный стресс. В организме очень много кортизола. В ближайшие минуты, час после отёла, если теленка у коровы забрать, то она и не заметит. Она еще не успела понять, что с ней произошло. Но если теленок остается с коровой надолго, то происходит «бондинг» — связь между коровой и теленком. Для того, чтобы теленка забрать, но при этом не добавить стресса для коровы, существуют определенные практики. На рынке существует дискуссия, надо ли оставить теленка, чтоб дать корове его облизать или не надо. Потому что естественным образом, когда корова отелилась, она первым делом встает и первое естественное ее действие - это обнюхать и облизать теленка. Большие молочные фермы от этой практики отказались. Теленка сразу забирают и сами выпаивают молозивым. Но в процессе вылизывания есть много физиологического смысла, потому что пока корова облизывает теленка, во-первых, она делает теленку массаж. У теленка начинают функционировать все системы в организме, начиная от кровоснабжения, заканчивая потоками лимфы и расправлением всех внутренних органов. Во-вторых, пока она его облизывает, то в противовес кортизолу, который является гормоном стресса, в организме вырабатывается окситоцин. Окситоцин помогает отойти последу, чтобы не было задержаний последов и в дальнейшем никаких гинекологических заболеваний. Процесс облизывания можно не растягивать на два часа, а сократить, например, до 30 минут. Таким образом мы даем время окситоцину выработаться и вымя наполняется молоком. Но если прямо сразу подключить доильный аппарат и начать доить хоть руками, хоть вакуумным ручным аппаратом, скорее всего она отдаст очень мало молозива и такие примеры есть. Потому что нужно, чтоб окситоцин дошел до вымени и молоко опустилось. После этого, когда мы начинаем вымя сжимать и оттягивать, как это делает теленок, то через какое-то время молоко начинает отдаваться.

Можно, как это голландцы рекомендуют делать по технологии «cuddle box»: забрать теленка сзади у коровы, откуда он появился и подложить под морду корове, сверху зачерпнуть полведра полносмешанных высокоудойных кормов и высыпать на теленка. Мы даем корове возможность облизать теленка и сразу потребить хоть какое-то сухое вещество. Сразу запускаем ее метаболизм, чтобы помочь минимизировать провал по энергии и избежать гипокальциимии. Корма и энергия начинают поступать, это помогает выработке окситоцина. Корова сразу начинает есть. Мы еще лучше запускаем процесс отдачи молозива. После этого через 20-30 минут теленка можно увозить в сушку, и корова, если к ней подключен доильный аппарат, в принципе и не замечает, что детеныша у нее забрали.

Бывает же такое, что корова без теленка может и не отдавать молока?

Да, может. Здесь нужно смотреть, что за ферма, сколько таких коров. Искать причину нужно в нескольких моментах. Первое — это всегда руки людей, сам процесс отела и человеческий фактор. Молоко отдается всегда только в комфортной среде.
Второй момент — молозива может не быть, если у коровы были несбалансированные корма в период сухостоя. Мог поменяться рацион и состав корма, что могло повлиять на отдачу молозива.

Третий момент — вакцинация и лечение. Если используется какой-то новый непривычный препарат для запуска животного. Если что-то с этими препаратами или с практикой идет не так, например, ветеринар не туда сделал укол, в неправильный день. Это тоже может повлиять.

Четвертый момент — общее состояние в родилке: насколько там светло, насколько там чисто, насколько много навоза или влажности. Корова должна телиться в очень комфортных условиях.

Как средство, чтобы улучшить отдачу молока , у кого особенно первотелки не хотят отдавать молозиво, фермеры используют окситоцин в виде уколов. Но это не очень хорошая практика. Если одна корова на тысячу голов и если мы знаем, что именно с этой коровой постоянно какие-то сложности, то да, можно использовать этот метод. Есть хозяйства, где эту процедуру делают профилактически на всех телящихся животных, и тогда это не очень хорошая практика, потому что мы сразу делаем из коров окситоциновых наркоманов, так как организм перестает вырабатывать окситоцин естественным образом.

Какой рацион должен быть у теленка после отъема от матери?

Как только теленок рождается, он выпивает молозиво. Желательно, чтоб выпойка была два-три раза. После этого начинается молочная фаза теленка от 0 до 2-3 месяцев. Во время молочной фазы теленок потребялет три вида корма: молоко, концентрированный стартерный корм, чаще всего в гранулах или в виде размола, и чуть позднее начинается ввод TMR (total mixed ration или ПСР - полносмешанный рацион). Кроме этих кормов, у теленка всегда должна быть чистаяпитьевая вода. Через два месяца происходит отъем от молока. Когда теленка отнимают от молока, то он остается на своих оставшихся кормах. В 4-6 месяцев уходит стартерный корм, и телята остаются только на грубых кормах.

Как корректно провести отъем от молока на молочной ферме?

Это целое искусство. Сначала начинают снижать количество молока, затем после отъема от молока ему дают постоять два-три дня в знакомых условиях. Потом их чаще всего переводят или перевозят в другой телятник и группируют. Процесс транспортировки должен быть аккуратным, в грузовике, где их везут, должно быть очень много соломы, чтобы телята себе не травмировали конечности. Когда они приезжают в новое помещение, то там должны быть все те же самые корма, хороший воздухообмен, много соломы, много питьевой воды в доступе. В этот период телята весят уже килограмм 100, поэтому на наших фермах отъемом телят чаще всего занимаются  мужчины. Мужчины часто торопятся и делают это достаточно грубо, у животных это вызывает много стресса. Надо, чтоб люди понимали, что это будущее поголовье этой фермы, будущее молоко. С телятами необходимо работать аккуратно и бережно и с производственной, и с человеческой точек зрения. Телят не нужно торопить. Если их торопить, то животные начинают нервничать, могут случиться и растяжения, и микротрещины в копытцах. Результат — провал или торможение в среднесуточных привесах. Ну и конечно же, главное — гигиена, и в процессе отёла, и в процессе отъема. Обязательно нужно регулярно мыть перевозки для телят, уделять этому повышенное внимание.
Любите своих телят, и на ферме будет больше молока.

Источник: «АПК Эксперт. Животноводство. Птицеводство»